今回のランチ先は
地元でも知名度の高いカフェ「トランスミッター」。

今年の2月から
「生パスタ専門店」として新たに始動したのだとか。
こだわりの生パスタ、紹介します。

（ライター：HARA-chan）

お店までのルート

宇佐市上高にやって来ました。

国道10号線をひたすら真っ直ぐ進み
オレンジの立て看板を見つけたら
お店はすぐそこです。

「AIRSTREAM CAFE TRANSMITTER（エアストリームカフェ トランスミッター）」

コンテナハウスをお店に仕立てた
カジュアルな店構え。

駐車場の敷地も広く
車でのアクセスに適しています。

生パスタ専門店へ

2019年2月より生パスタ専門店にリニューアル。
1日50食限定で、モチっとした食感の生パスタを堪能できます。
パスタメニューは全8種類。
そのうち人気3種を残したまま、
月に1度パスタメニューを変更するのだとか。

今回紹介するランチは
最近よく耳にする、あの食材を使った生パスタです。

ジビエのボロネーゼ（1,080円）

ジビエとは
鹿や猪など、野生鳥獣の食肉を意味する言葉。

料理名の通り、
こちらのボロネーゼには鹿肉が使用してあります。
鹿肉は臭みが少なく脂肪分も少ないのが特徴。
ヘルシーに召し上がれます。

ボロネーゼの濃厚なトマトソースに
少し太めのもちもち生パスタを絡めて食べれば･･･
口の中でふわっと風味が広がり、
自然に笑みがこぼれるような美味しさです。

————–ジモッシュ!コラボ企画————–
4月12日（金）～4月26日（金）までの間
「ジモッシュ見た」「ラジオで聞いた」
と注文の際に伝えて頂いた方には
ソフトドリンクが1杯サービスになります。
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