三和酒類presents『美酒処 本田』板前のMICHIROCKがNOASエリアの「心のよりどころ」となるお店で【修行】をしてきた様子をお届けしています。月に一度の「ジモッシュ！web」連動企画として、その様子を記事としてもご紹介！今回は 中津市島田本町の「肉酒場 LAMP」にお伺いしました。美味しいお料理と、味わいなめらかな西の星、ぜひ一緒にお楽しみください。

■ラジオでもお店をご紹介！1/18（水）19:00～『美酒処 本田』内にて当日の修行の様子を放送します。

※ライターは新型コロナウイルス感染症予防に配慮した上で取材しています。

※ソーシャルディスタンスを保ち、感染リスクに配慮しながらお楽しみください。

今月の修行先「肉酒場LAMP」

肉酒場LAMPは中津市島田本町にあります。

JR中津駅から徒歩5分、宮島に入る交差点の手前を左に曲がったところにあります。

肉酒場LAMPは、お客様一人ひとりに光(ランプ)が当たり、主役になっていただきたい、というオーナーの思いが込められたお店です。

「楽しく食べられる」をテーマに、お客さんに喜んでいただけるメニューを提供しています。

今回はオーナーの堤さんに「西の星」によく合う料理として、肉酒場LAMPならではの一品をご紹介していただきました。

かいわれとネギのだしサーロイン巻き／焼きしゃぶ ネギとおろしの薬味ポン酢

■かいわれとネギのだしサーロイン巻き：￥1,580（税込）

お写真右側の一品。

肉酒場 LAMP、人気NO.1のメニュー。宮崎県産黒毛和牛を使用しています。

しゃきしゃきのかいわれとネギ、そしてとろけるサーロイン。

素材のうまみを堪能でき、お肉のうまみもダイレクトに感じることが出来ます。

■焼きしゃぶ ネギとおろしの薬味ポン酢 4枚：￥1,380（税込）

お写真左側の一品。

レアに焼いたお肉に、大根、ネギ、みょうがをお好みで巻いて食べる一品。

薬味には柚子胡椒と梅があり、後味にさっぱりとしたアクセントが加わります。

楽しみながらお肉を頂ける、こちらも人気メニューです。

まとめ・最後に

「肉酒場 LAMP」は入店時の手指消毒など、感染対策も徹底されていました。

お席はカウンター席が6席、4人掛けのテーブル席が3つ、また6人入ることが出来るお座敷もあります。

ご利用の際はご予約がおすすめです。

おしゃれな店内には、JAZZが流れています。

そして驚きなのは、カウンターや壁紙など、店内のほとんどをオーナーが自ら手掛けたとのこと。

そちらにも是非ご注目ください。

是非なめらかな味わいの「西の星」とともに、「肉酒場 LAMP」のこだわりの味をご堪能ください。

※飲酒は20歳を過ぎてから。お酒はおいしく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。飲酒運転は、絶対にやめましょう。